• La Fondue Michel Pour 6 personne(s) Préparation : 1 min Cuisson : 20 min. Difficulté : Facile Ingrédients : Fondue prête à l'emploi. Compter 300 gr de mélange par personne. Préparation : 1. Sélection de nos meilleures pâtes cuites mélangées au Vin de Savoie et Ail. 2. Faire fondre à feu doux pendant 10 minutes et incorporer l'Appenzel coupé en lamelles pour lier la fondue. 3. Vous aurez préparé une grande corbeille de pain coupé en gros dés. Chacun trempe dans le caquelon un morceau de pain de campagne piqué à sa fourchette (la pointe traversant la mie pour se fixer sur la croûte). Tournez rapidement et portez à la bouche après un léger refroidissement. 4. A dégustez avec un bon vin de Savoie.

• Raclette Pour 6 personne(s) Préparation : 15 Cuisson : Difficulté : Facile Ingrédients : Raclette nature, fumée, chèvre et brebis. Compter 250 et 300 gr de fromage / personne Préparation : 1. Faire fondre le fromage sur l'appareil à raclette. 2. Dégustez avec des pommes de terre, charcuteries, viande des Grison, légumes aux vinaigre et vin de Savoie. ------------------ Prêt de l'appareil traditionnel au magasin. ------------------

• Pela Pour 4 personne(s) Préparation : 30 Cuisson : Difficulté : Facile Ingrédients : 150 gr de pommes de terre / personne 1 reblochon femier 1 oignon 400 gr de crème lardons (facultatifs) Préparation : 1. Faire revenir les pommes de terre à cru dans une poêle antiadhésive avec l'oignon et les lardons. 2. Découper le reblochon en deux et le poser côté croûte sur les pommes de terres chaudes 3. Laisser fondre. 4. Ajouter la crème. 5. Faire réduire. 6. Saler / Poivrer. 7. Servir directement dans la "Pela" (poêle en patois). 8. Accompagnement de charcuteries, salade et vin rouge de Savoie.